Invitation au voyage : l’héritage des moines …

L’héritage des moines, notamment les brasseries monastiques

Conférencier : Jean Pelon

Il y a plus de dix siècles, des groupes d’hommes, les moines, même s’ils n’en avaient pas compris le processus biologique, ont évalué les dangers de la consommation de l’eau non filtrée ; ils ont consommé alors soit de l’eau bouillie, soit une boisson fermentée destinée à un succès international, la bière. Bonne occasion de rappeler l’histoire du monde monastique sous cet angle et d’évoquer les bières trappistes, les vraies.